Marek Šáda je aktuálně šéfkuchařem v restauraci Jalta na pražském Václavském náměstí, má za sebou ale bohatou profesní historii nejen v českých restauracích, ale i v Českém národním domě v New Yorku. Tam přešel z pražské restaurace La Degustation, která krátce na to obdržela michelinskou hvězdu. „Vařil jsem tam ten rok, za který byla hvězda udělena, ale volali mi už do Ameriky po asi dvou měsících, že ji obdrželi. Takže jsem se na ni sice podílel, ale sám ji nedostal,“ vzpomíná Šáda.
Obsah pro předplatitele
Tento podcast je pouze pro předplatitele.
Chcete poslouchat dál a mít přístup k dalším příspěvkům této publikace?
Předplatit od 149 Kč
