Jan Strnad

Ač už zase vaří doma v Česku, má za sebou Jan Strnad deset let vaření v Austrálii. V nové epizodě podcastu Chef Arena tak může srovnávat přístup ke gastronomii u nás a u protinožců. „Lidé tam chodí do restaurací, protože si svůj čas chtějí užít. Když si spočítají, že by museli každý den nakupovat jídlo, pak ho vařit a mýt po sobě nádobí, tak jim je vlastně jedno, když za jídlo v restauraci dají o deset dolarů víc. Chtějí si prostě užívat života a neřeší to,“ popisuje australskou mentalitu Strnad. „Stravování je tam životní styl, vidíte to třeba i na počtu kaváren, kam si můžete zajít na snídani. Jsou doslova na každém rohu, tady to je tak leda v centru Prahy,“ dodává.